Міміношвілі Вахтангі Омарійович народився 5жовтня 1984року умісті Донецьк.

Має вищу освіту, в 2006році закінчив Донецький національний університет за фахом «Правознавство»(спеціаліст з правознавства).

Трудову діяльністьпочав головним спеціалістом-юристконсультом Головного економічного управління Донецької міської ради.

З 2008 року – помічник заступника Голови Донецької обласної державної адміністрації з питань паливно-енергетичного комплексу, транспорту та зв’язку.

З вересня 2009 року  - заступник директора – начальник відділу Дирекції з матеріально-технічного постачання, транспорту, тендерних закупівель та збуту продукції ДП «Шахтарськантрацит» м. Шахтарськ Донецької області.

З грудня 2010 року – начальник відділу організації державного нагляду і управління охороною праці, в.о. заступника начальника територіального управління Держгірпромнагляду по Автономній Республіці Крим і м.Севастополю.

З 1 вересня 2011 року призначений заступником начальника територіального управління Держгірпромнагляду по Донецькій області.

Нагороджений Знаком "За доблесну службу" ІІ ступеню.